• 日本料理秘伝集成/原典現代語訳/全19冊揃/1985年/同朋舎/極美品/綺麗
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完売 日本料理秘伝集成/原典現代語訳/全19冊揃/1985年/同朋舎/極美品/綺麗 和食
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商品の詳細

日本料理秘伝集成/原典現代語訳/全19冊揃/1985年/ 同朋舎/極美品/綺麗   

ご覧いただきありがとうございます 

 発行年数から考慮すれば完美品と言っても 過言では御座いません、

 大変綺麗な状態を保っています 

 ◆◆全19冊揃 1985年 同朋舎出版 ◆◆ 定価 ¥198000円 

 第1巻 日本料理法秘伝     1 平野雅章編 

 第2巻 日本料理法秘伝     2 吉川誠次編

 第3巻 日本料理法秘伝     3 平野雅章編 

 第4巻 日本料理法秘伝     4 松下幸子編 

 第5巻 日本料理法秘伝    5 飯田喜代子編 

 第6巻 日本料理法秘伝     6 平野雅章編 

 第7巻 献立集                  1 吉川誠次編 

 第8巻 献立集                  2 吉川誠次編 

 第9巻 百珍                  1 原田信男,奥村彪生編 

 第10巻 百珍               2 柳原敏雄編 

 第11巻 茶懐石             熊倉功夫,原田信男編 

 第12巻 精進料理             奥村彪生編 

 第13巻 異国風料理      しっぽく、南蛮、中国料理 奥村彪生編

第14巻 珍味と地方料理・漬物秘伝 奥村彪生編 

 第15巻 江戸の惣菜 福田浩,島崎とみ子編 

 第16巻 菓子                  鈴木晋一編 

 第17巻 食品食物学・食医学 中村璋八,佐藤達全編 

 第18巻 日本料理の起源/食物・食事雑篇 倉林正次編 

 第19巻 料理用語事典・索引 奥村彪生,福田浩編 


 包装前の総重量、17.1㌔ 

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非喫煙者です、 ペットもいません 迅速にご発送致します、

商品の説明

最新のクチコミ

★★★★★

栗原はるみさん、超いいです。 この本で我が家も野菜好きになれるといいなー。

  • オヤビンとオスカー
  • 28歳
  • アトピー
  • クチコミ投稿 1件
購入品

★★

早速何品か作りましたが、どれも手軽で美味しい!レシピの下に、「生姜をプラスするとお酒のお供にも」などのようにチョイアレンジも載っているのでさらに楽しめます。 おいしすぎて、たくさん作らないと常備菜にならないです。

  • ひまわりちゃん’s
  • 36歳
  • アトピー
  • クチコミ投稿 1件
購入品

★★★★★

やはり基本が大切ですね。料理が上手くなりたいです・・・

  • まつぼっくり4802
  • 24歳
  • アトピー
  • クチコミ投稿 1件
購入品

★★★★★

まだストウブは買っていないのですが、事前にお勉強しようと購入しました☆ 美味しそうなお料理がたくさん載っています^o^ 早くストウブが欲しくなりました☆ 追加 ストウブついに買いました^o^ 素晴らしいです!早く買えば良かった! 早速こちらのレシピで炊き込みごはんを炊いてみたのですが、美味しいこと美味しいこと(≧∀≦) 他にも作ってみたいレシピがたくさんあるので、楽しみ☆

  • YOURYU
  • 32歳
  • アトピー
  • クチコミ投稿 1件
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★★★★★

ケンタロウさんのレシピ本をほかにも持っていますがどれもおいしくて作りやすいので大満足しています。

  • 春は曙。
  • 40歳
  • アトピー
  • クチコミ投稿 1件
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★★★★★

バターを使わない、とのことで購入。 「植物油+牛乳」でバターの代用としてケーキを作ることがあり、この本もその辺かな?と思っていましたが、大体は「植物油+豆乳」「植物油+卵(豆乳で代用可)」のようですね。 個人的には、砂糖がきび砂糖オンリーなのが気になりましたが、作中で「好みのもので」と書いてあるので、それほどこだわず、好きな砂糖で作ってもよさそうです。 私にとってなじみのない、かつ出番が多めな材料は「豆乳」「アーモンドパウダー」「サワークリーム」でしょうか。まあ、単純な材料でばかり作ることが多いせいなんですが。 コラムでは、ちょっとしたことが色々書いてあって楽しかったです。

  • チキン0703
  • 28歳
  • アトピー
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★★★★★

とっても活躍してます。器については要らなかったかなw

  • さ1975
  • 36歳
  • アトピー
  • クチコミ投稿 1件
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★★★★★

タッパーウェアのスナックカップ目当てで購入。 2014年10月→現在2018年ですが、劣化や不具合なく重宝しております。 お弁当のスープ入れにしたり、フルーツを付けたり。 あとは、コーンの缶詰の残りを保存するときに頻繁に使用しています^^ 毎日何かしら使用しつつ、長持ちなのでさすがのタッパーウェアですね。 改めて再確認^^ またムック本が出てほしいな〜

  • fu-さん
  • 44歳
  • アトピー
  • クチコミ投稿 1件
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