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新鮮で型の良い穴子を丁寧に下処理してくれるので定期的に 利用してます。私なりの処理方法をご紹介させていただきます。丁寧に下処理されていますので後は、たわしに荒塩を付けてゴシゴシとぬめりを取りましたら日本酒に２０分位、浸けておきます。その様に処理すれば白焼き・穴子丼・天ぷら 等、柔らかくてふっくらと最高に出来上がります。一度、お試し下されば幸いです。
- めいぷる1234
- 21歳
- アトピー
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ハモ、ヒゲソリダイ、ウマズラ、コチを同時にオーダーしましたがいつもの通り鮮度がよくとても楽しい家族での誕生日の夕食ができました。いつも新鮮な食材ありがとうございます。今回特にヒゲソリダイのひげの柔らかさにおどろきましたし白子をオーブンでの塩焼きは美味でした。
- しょー0900
- 29歳
- アトピー
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冷蔵庫で解凍し袋から出して一口大に切り、酢〆でありながらも脂が乗っており美味しかったです。
- (´ω｀)きてぃ♪
- 37歳
- アトピー
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定期期に購入しています。小さなサイズですが、我が家ではこのサイズが一番おいしいと思っています。以前にもレビューで書きましたが、うまく焼けば頭、ヒレ、尾等が香ばしく食べらられ、はまってしまうと思いますよ。
- ｘｘｘひろお
- 25歳
- アトピー
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