• 81675/フランス料理 ロビュションの芸術 5冊と別冊二点とVHS5巻 全点揃  ジョエル・ロビュションのフランス料理
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大特価 81675/フランス料理 ロビュションの芸術  ジョエル・ロビュションのフランス料理 全点揃 5冊と別冊二点とVHS5巻 フランス料理
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11685税込

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商品の詳細

<商品説明>


●「ロビュションの芸術 5冊+2冊+VHSの5巻セット 全点揃」

著者名 :ジョエル・ロビュション
出版社名:山協
発行年月:1994年12月 
サイズ :30×21cm

状態:
函と表紙にはに経年による薄い汚れ、シミヨゴレが少しみられます。
全体的に特に目立つ汚れやイタミなどありません。






ジョエル・ロビュションのレシピ集。
114種のルセットのほか、料理人としての哲学、
レストラン経営者としての理念をも披歴する。
特別編集されたVHS5巻と付録も二点付いています。

限定3000部



・「1/エスプリ」
以下目次より-----
季節の献立
素材ルポルタージュ
フランス料理の伝統

・「2/前菜」
以下目次より-----
アミューズ・グール
クレーム・ポタージュ・スープ
冷製前菜・サラダ
温製前菜

・「3/魚・甲殻」
以下目次より-----
甲殻・貝

・「4/肉・野菜」
以下目次より-----
肉・内臓・野禽獣
家禽・兎
野菜・つけ合わせ

・「5/デザート」
以下目次より-----
冷製デザート
温製デザート
ケーキ・菓子


・「別冊のジャマン、全メニュー集」

・「ジャマン最後のメニュー復刻版 1枚」 




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<発送方法と送料>



全国 (一部地域を除く) → 1280円
北海道・沖縄県・離島 → 1580円

※ 同梱発送の場合は何点でも送料は変わりません。

発送方法は 佐川急便(飛脚宅配便)です。

他の発送方法には対応できませんので、ご了承ください。


発送日は、火曜日から金曜日までとさせていただいています。
月曜日から木曜日の間に御入金いただいた場合、入金確認の翌日には
発送いたします。
御入金を金曜日から日曜日にしていただいた場合の発送日は翌週の
火曜日以降になりますので、ご了承ください。



・月曜日 から 木曜日にご入金の場合→入金確認の翌日の発送
・金曜日 から 日曜日にご入金の場合→火曜日以降の発送




---------------------------------------------------------------------


<その他>


・かんたん取引を利用しておりますので、落札者様より先にご連絡をお願いします。

・領収書ご希望の落札者様へはPDFファイルとしてメールで送付いたします。
 メールアドレスも合わせてご指示ください。

・評価は当方への評価をいただいた方へのみ入力いたします。
 評価不要の方は相互評価無しでお願いします。























商品の説明

最新のクチコミ

★★★★★

料理は全くしませんが向井くんの写真がいっぱい載ってるとレビューで見たので購入。やっぱりレシピは理解できないですが向井くんを見て癒されてます。低評価をつけている人のように料理本として買うのは控えたほうがいいです。

  • 蟹スープ
  • 29歳
  • アトピー
  • クチコミ投稿 1件
購入品

★★★★★

パンもこの型で作れますが、このサイズのパンを焼くにもこねたり、寝かせたりしないといけないので(シャカシャカだけでは無理)、あんまりお勧めはできません。パン作りの手間は同じでも、出来上がりの量があまりにも少量だし。(パンを焼きたいのであればホームベーカリーを買うほうが楽)ただ、キッシュやタルトを焼くのであれば、なかなか面白い型なんではないでしょうか。キッシュだと焼き上がりをさくっとそのまま食べきれる量ですが、パイだともうちょっと大きい型のほうが焼きあがりの形の美しさとか、盛り付けの楽さが違うかも。(小さい器にあれこれ詰め込んでも切り分ける際に壊れちゃいそう…実際にはまだタルトは作ってませんが)キッシュつくり目当てで買った私には便利な道具でした。

  • マッシュ4546
  • 37歳
  • アトピー
  • クチコミ投稿 1件
購入品

★★★★★

小6の娘にあげました。失敗してたけど入れ物が小さいので大した量はありませんでした。色々チャレンジするにはいい大きさなのでは・・・

  • ハーブ68
  • 25歳
  • アトピー
  • クチコミ投稿 1件
購入品

★★★★★

作り方は、ほとんど載ってません。うーーーん、と言う感じでした。

  • 真夜中の伯爵
  • 33歳
  • アトピー
  • クチコミ投稿 1件
購入品

★★★★★

レシピ集というより、向井理の写真集として購入しました。インタビュー記事まであって大満足です。レシピは、普通の家庭の主婦には、ちょっとハードルが高そうです。

  • 札幌の女どへ
  • 41歳
  • アトピー
  • クチコミ投稿 1件
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★★★★★

パリに行くので、タイトルに惹かれて購入しました。数件に立ち寄りましたが、優雅な生活をなさっている方だなと、思いました。本の中にちりばめられたパリの香りを味わうだけでも、幸せな気分になれると、思います。

  • 淡嶄
  • 29歳
  • アトピー
  • クチコミ投稿 1件
購入品

★★★★★

今回 夜中 回線混雑で何度もエラー出ていながらの 注文で バラバラに注文したのですが、同時に到着しました。しかも 他の店舗はまだ注文確認メールも来ていないところがあるのに・・・ 迅速丁寧な対応ありがとうございます。

  • kazusankozusan
  • 37歳
  • アトピー
  • クチコミ投稿 1件
購入品

★★★★★

ポルトガル料理なんて…作った事ないけど…イタリア、スペイン料理は…既にマスターしました♪ レパートリーを広げる研究材料にします(^-^)

  • KH1515
  • 45歳
  • アトピー
  • クチコミ投稿 1件
購入品

★★★★★

「ポルトガル料理ってどんな料理ですか?」とよく聞かれる。答えられない自分がいる。ポルトガルに6回も行っているのに。あんまりレストランで食事をしないからかもしれない。なんせ、ケチケチ個人旅だから。どんな説明より、絵をみてもらうのが1番だと思う。リッチな旅がしたいなあ。

  • マメまま0554
  • 33歳
  • アトピー
  • クチコミ投稿 1件
購入品

★★

ポルトガルの一般的な家庭料理やデザートが出ています。 ポルトガル料理初心者で興味がある人にはいい本だと思います。 個人的には、ポルトガル旅行でホームスティしたときに教えてもらって知っている料理ばかりだったので、この本の出番はなさそうです。 もう少し地方色のあるディープな料理も出てると良かったのに、、、と思いました。 そういう意味で、★3つ。

  • ff柴犬ラブ
  • 41歳
  • アトピー
  • クチコミ投稿 1件
購入品