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格安SALEスタート! 本格メキシコ料理の調理技術-タコス&サルサ|トルティージャの技術 タコスのバリエーション 渡辺庸生#d 唐辛子の使い方 サルサのレシピ エスニック料理
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最新のクチコミ
小麦粉料理大好きなんですがあまり食べない様に気を付けていたのですが本を見たらシャービンが食べたくなり100gギリギリあった粉で作りました。やっぱり粉物は美味しいし、ウーウェンさんのレシピ最高です!
- tutityu
- 34歳
- アトピー
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購入品
特別な調味料は極力使わずにタイ料理ができると理解して買ったのですが、レシピには市販のペーストを使う者も多くがっかり。4つほど作ってみたものの味付けがどれも好みではなく、一番期待したパッタイに至ってはまるで別物。こんな残念なレシピ本は買ったことがありません。ネット検索の方が役立ちます。
- ドッピヲ('A')
- 22歳
- アトピー
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この放送を見て購入しました。 アジア料理が大好きなので、勉強になります。
- Panther3
- 30歳
- アトピー
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購入品
いくつか分量通りにきっちり作ってみましたがハズレが多く…私自身は濃い味が好きなのでそのせいかとも思いましたが、薄味好きな家族にも不評でした。なんだかぼやけた味になります。残念…
- Tkts
- 38歳
- アトピー
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購入品
図書館で借りましたがあまりにも良いので購入。最近はほぼ毎日この本に掲載されているスープを作っています。薬膳に興味がある方にもとてもお勧めです。1回しか使わないような特殊な調味料もいらず、とても経済的ですよ。
- zephyr6987
- 26歳
- アトピー
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購入品
アジアの麺 と同時に購入 海外の主婦は当たり前のように作る料理なら 作れるかな、と言う理由で多国籍料理に挑戦 ガパオライスが簡単で美味しかったです
- longshan777
- 34歳
- アトピー
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中華麺を貰ったのですが、麺料理をあまり知らなかったので購入 スープって結構楽に作れるんですね 料理の幅が広がりました
- てつももや
- 42歳
- アトピー
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楽しく読めました。簡単に出来そうな物もあり、作ってみました。
- こじか012
- 30歳
- アトピー
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挽肉代わりに高キビを使った麻婆豆腐にはまっています。肉食中心の生活からの切り替えに役立っています。
- 4492no
- 38歳
- アトピー
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◆本格メキシコ料理の調理技術 タコス&サルサ ―トルティージャの技術、タコスのバリエーション、サルサのレシピ、唐辛子の使い方…etc.
メキシコ料理 専門料理 調理技術 レシピ集 食文化・食材紹介
◇渡辺 庸生(著)/旭屋出版(刊)/2008年9月第1刷(発行)
メキシコ料理を紹介した専門料理レシピ書。マサ&トルティージャから、アントヒートス、肉などを使った一品料理、サルサ&チレまで、人気メキシコ料理店シェフ渡辺庸生が、本場仕込のメキシコ料理レシピを伝授。メキシコ料理の応用術や、食文化、食材紹介も掲載。
◇目次: 写真参照
落丁(ページ抜け)なし。外装に若干程度の使用感あり。本編は書き込み、目立つ汚れなく、良品レベルのコンディションです。
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