商品の詳細
商品の説明
最新のクチコミ
スペイン産の大粒ムール貝です。 モンサンミッシェルの3分の1以下のお値段で 買えるのか〜と食指を動かされてポチ。 ** ボイル済みとありましたので、砂抜きはされて いるんだろうな。このまま調理できるんだろうな と思ったのですが、そうでもありませんでした。 若干の砂が身の中にありました。でもまあよほど 神経質でない限りは許容範囲。 問題は貝のほう。 髭というか、ゴミのようなものが貝の間から 出ていたり身に絡まっていたりでちょっと汚い。 そのままいただくことは無理っぽかったので 貝の中に水が入らないよう閉じながら貝の表面を 洗いました。なんだかかなり汚れてました。 ** スープは貝の中に凍った状態で閉じ込められて いました。ひとかけら味見したら超絶しょっぱい。 そう、スペインって料理がしょっぱいんですよ。 かなり塩気が強いことを思い出しました。 日本人には厳しいレベル。 取れるだけ氷を取り除き、酒を振り入れながら 温めました。でもしょっぱくてしょっぱくて。 そのせいか貝の旨みとかを味わう余裕は ありませんでした。 ** 全体的な感想としては、仕事が雑かなあと。 でもそれはお国柄というかスペイン流なのだと 思います。 以前、旅番組でスペインの生ウニ料理を 見たことがありますが、お皿にのったウニには 卵巣以外の、内臓や殻がくっついた状態でした。 でも誰もが気にせずぱくぱく食べている。 なのでこのムール貝もまさにスペインなのだと 感じました。
- ねね2221
- 36歳
- アトピー
- クチコミ投稿 1件
購入品
日本産の活ムール貝があるの?なんて驚きながらも、購入してみました。水なしの状態で来たので、こちらもびっくりでしたが、保冷バックで冷えていれば、しっかり生きているんですね!まずは貝の表面をタワシで洗う作業から・・・臨海学校に行っている気分でしたが、4Kgがんばりました(普段、業者の方はこの作業もしているんですね、感謝です)。その後すぐに、一部をワイン蒸しでいただきましたが、フワッフワでヤバかったです!いやーっ、磨いたカイがあった。ほかにも蒸したものをホットプレートでパエリヤにしたり、蒸したスープをだしに使ったり、4Kgをとても堪能しました。(開かなかった貝は1つしかありませんでしたね。身も大きかったです。冷凍では味わえない食感も◎。)また、いろいろ勉強になった良い機会でした。ごちそうさま。
- ライカニ
- 24歳
- アトピー
- クチコミ投稿 1件
購入品
初めての購入で不安もありましたが、商品の到着で不安も吹っ飛ぶ量でビックリ。早速ワイン蒸しとパスタでいただきました。どちらも大変美味しく、あっという間に全て食べ尽くしてしまいました。又是非購入したいです。
- misatombo
- 32歳
- アトピー
- クチコミ投稿 1件
購入品
公式サプライ
-
-
2
【中古】 炎は流れる 全4巻セット
デザイン
¥24,447
-
3
目安裏書初判之事…
和書
¥17,100
「シロナ ゴールドver.」62枚
☆新品未開封品となります